EinBlick in die Töpfe der Föhrer Landfrauen zurück

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Hier veröffentlichen wir in mehr oder weniger regelmässigen Abständen Auszüge aus den gesammelten Rezepten der Föhrer Landfrauen.

Besonders wichtig für die Landfrauen ist es, möglichst frische und natürliche Zutaten zu verwenden. Die Gärten bieten eine reichhaltige Auswahl an frischem Gemüse, Obst- und Beerenfrüchten. Die gute Milch, die frischen Eier, das wertvolle Getreide und qualitativ hochwertiges Fleisch, um nur einiges zu nennen, sind die Markenzeichen unserer heimischen Landwirtschaft. Die Föhrer Landfrauen haben sich dieser guten und natürlichen Nahrungsmittel angenommen und vielerlei Köstlichkeiten für die Kaffeetafel, für das Mittagessen, für festliche Anlässe oder für ein geselliges Beisammensein zubereitet.

Viel Freude beim Ausprobieren und ein gutes Gelingen.


Küchendüfte Eine unwiderstehliche Nachspeise

Omas Apfeltraum

Küchendüfte

Küchendüfte Man nehme:
  • 115 g Butter
  • 115 g Zucker
  • 2 Eier
  • geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 90 g Mehl
  • 1/2 Teel. Backpulver
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • nochmal 115 g Zucker
  • etwa 675 g Äpfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 25 g gehobelte Mandeln
  • Schlagsahne

Butter, Zucker, Eier, Zitronenschale, Mehl Backpulver und die gemahlenen Mandeln zu einem Rührteig verarbeiten und gut verschlagen.

Äpfel mit dem Zitronensaft vermischen und die zweite Portion Zucker untermengen. Diese Äpfel in eine gefettete Auflauffrom geben und den angerührten Teig darüberfüllen.

Zum Schluß mit den gehobelten Mandeln bestreuen und bei 170° ca. 40-45 Min. goldbraun backen.

Schlagsahne mit Vanillezucker und einer Prise Zimt verfeinern und diese zum warmen Dessert reichen.
Küchendüfte





Mit der Übermittlung der Küchendüfte haben wir zur Zeit noch ein Problem....

Föhrer Küchendüfte
..aber das Buch zur Serie können Sie direkt bei beim Verlag bestellen.

Ein anderes Rezept: Grünkohl 
Herausgeber: Föhrer Landfrauenverein, 25938 Witsum/Föhr
© 2001 by Husumer Druck- und Verlagsgesellschaft mbH u. Co. KG, Husum

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